寄生蟲第一章

之前提到「寄生蟲」的問題，我說寫篇文請大家參考，但我在這方面知識不足，所以趁空爬了一下文，發現我在這個區塊的知識幾乎等於零。所以這篇文暫時寫不出來了。等我這陣子搬家完，再好好寫來請大家進補，現在先上小菜。

首先，每個人一生中至少被寄生100萬次。這是無法克服與預防的。絕大多數人被寄生後，寄生蟲無法生長的主因在於我們的自體免疫力。當然，醫療的進步也有相當大的關係，例如我們五、六年級生，幾乎都感染過迴蟲，經由治療，使得迴蟲宿主大量減少，當然感染也受到控制。

寄生途徑千變萬化，主因還是在進食，把食物煮熟了吃，當然是最安全的，只是會變得不好吃而已。比方一顆百來塊的生蠔，把牠煮熟了，就是蚵仔湯（無奈）。地球上，除了嗜極生物外，沒有能挨過攝氏正75度的生物，達到這個溫度，蛋白質會崩解成胺基酸，也就是養份，吃無妨，但多數沒啥用就是了。

小孩在三歲前應避免生食，三歲後適量，五歲後可與成人一般進食。生食並不代表一定不安全，主要還是看食品來源；大家最常忽略的是，人類有免疫力，動物也有，誰想讓寄生蟲免費住？所以健康乾淨的生食含有寄生蟲或蟲卵的機會很小，無需太過擔心。

不是只有動物才有寄生蟲。事實上，蔬果類的寄生蟲卵更多，因為植物不會主動消滅寄生蟲，看似乾淨的沙拉，可能因動物糞便留有蟲卵；要生食蔬果前，把它煮熟就很安全了，比方把香蕉煮熟、把水蜜桃煮熟、把西瓜煮熟，吃起來就很安全，不會有寄生蟲的問題。唯一的問題是：鬼才這麼吃。

單用清水洗便可去除99.9%的蟲卵與細菌，所以洗乾淨再吃，已經很安全，不是非要煮熟不可，肉品也是如此。例如貴鬆鬆的生魚片或生牛肉，只要控制得宜，是不會有寄生蟲問題。至於加一大堆洗劑或什麼東西清洗的觀念，只是商人為了賺錢灌輸給你的，多加蘇打粉或鹽巴清洗，並不會洗得更乾淨。

就先寫醬，待我進補完，再寫些大家看不懂的睡覺長文。

當下，我們正處於人類最豐饒的時代！

我常寫沒人看的長文，相信大家見怪不怪了，就算沒有人搜尋「斯源的生活札記」，我也不會介意，真的。

今天客人提了一個大哉問：漁業資源是否正在枯竭？

我個人的答案是否定的，以下文長，不喜可跳過。

這個問題有三個大方向可循：一、政治。二、環境保護。三、生物鏈。首先從政治談起；誰拳頭大歸誰的，政治部份講完了。再來看環保，如果人類真的懂環保，那麼我也不必寫此文，所以環保的部份也講完了。我們只須從生物鏈的角度看漁業資源即可。

正如我此文題目「當下，我們正處於人類最豐饒的時代！」，人類在二萬年前就已站上食物鏈頂端，卻在工業革命後才發生人口大爆發，短短二百年間，全球從不到十億人暴增至近七十億，原因很多，如醫療、交通、貿易等各因素發達，但最終且唯一的答案只有一個：糧食夠吃。
農業工業化帶動全球經濟流通，人類大量消費植物類食品，以換取肉品，即便酒足飯飽，仍然渴求蛋白質的攝取，唯有大量的動物性蛋白質能夠快速養成有力量的肌肉，所以人類想吃，吃山珍，吃海味，這是天性，是本能，不是貪婪。大家都知道，很多品種的狗兒必須定時定量的餵食，若給牠太多食物，牠會因天生沒有飽足感而吃到撐死，其實人類也是，雖然人類能感受飽足，但不夠阻止人類進食。
吃米飯能飽，吃肉也能飽，我選擇吃肉，因為就算都不調味，肉仍然比飯好吃，我的大腦就是如此判斷，我天生愛吃肉。這並沒有不對，我也從不以為吃肉殺生感到愧疚，問題就在這裡，愛吃肉的人，不止我一個，是七十億個。
一個人一天可以吃掉一條一斤的魚，七十億人就有七十億條魚在24小時內變成大便，這種消耗速度，除了昆蟲及更小的動物外，沒有物種能夠承受，包含人類自身也是如此，人類，真的太多了，多到連放屁都造成甲烷累積變溫室效應，多到全球1/3的物種面臨絕種危機，多到小冰河時期提早二千年，大冰河時期提早十萬年。而我對漁業資源是否遭受人類迫害還是持否定態度。

因為地球不為人類而生。

「漁業資源」是什麼？對人類有價值的才是資源，沒有價值的就是垃圾，說穿了，能吃的才值錢，不能吃的生再多人類也不需要。這個就是答案。海洋、大地，永遠都在創造新的生命，因為人類的活動，迫使很多物種快速演化，人類愛吃的魚絕種，水母卻變多了，食物鏈永遠都由更下層的生物替補，絕對不可能斷層，當人類吃光了「能吃」的動物時，當然會讓自身處於食物斷層，對其它生物來說，卻是人類幫助下空出了生存空間；簡單舉例：海膽，大家都知道很多海膽有毒，人類能吃的就那幾種，吃光就沒了。可是海膽會滅絕嗎？不會的。有毒的海膽有了更大的生存空間。老虎、獅子絕種了，貓科動物會消失嗎？當然不會！貓科動物多了去了。域界門綱目科屬種，屈屈人類，能滅得了什麼？頂多滅自己罷了。地球雖養育出人類，卻從來不需要人類，什麼環境保護？什麼極端氣候？什麼食物枯竭？都只是站在人的角度看地球，若這種睡覺文你能看到這裡，請你從現在起，用地球的眼光看人類。人類的數量與活動真的傷害不了地球，只是加速自我的滅亡而已。

我另外有寫相關的文章，不再累述，只想跟大家說，放心吃吧。人類在吃光能吃的東西之前，還有更大的麻煩，可能使人類數量增長減緩，甚至負成長，那就是乾淨的水資源。我幾年前寫文就認為第三次世界大戰的起因為「水」，至今不變。所以不用想太多，我們是幸福的世代，好好享受。