2023年10月12日 星期四

今日料理主題《魚湯》

 今日料理主題《魚湯》

「魚湯」,我覺得是很夢幻的料理,你對它非常熟悉,在台灣,沒人能說他沒喝過「魚湯」,但撇開店面賣的各種虱目魚、𩼣魚、土虱、𩵚魠魚焿等等各式各樣,應有盡有,若沒有就真的沒有。 其實你家有多久沒有自己煮魚湯?想不起來了吧?若問,什麼魚適合煮魚湯,你應該也要上網查吧?

不多說,直接看看你為什麼要煮魚湯?至少一半的原因是用來餵老人、病人、小孩、孕婦等急需優質營養的人,他們不能透過運動合成所需的營養,「魚湯」、「雞湯」等,就是最好的補充品。

那麼我們能使用什麼樣的魚,才最適合?? 一、魚鱗清不乾淨的不能用:例如紅目鰱,雖然肉質不錯,但它皮薄殘鱗多,所以一般都用來烤,熟了之後,直接把乾掉的魚皮完全剝除,就很好吃了,但這對照顧者與被照顧者都太麻煩了,我不會采用。

二、魚刺太多的不能用:例如石狗公、鯖魚等。

三、魚肉太嫩,煮過頭,肉夾著魚刺散在湯裡:這不是魚的錯,要怪煮魚湯的人。

要用什麼魚才適合煮魚湯??如果有得選:

一、淡水魚 VS 海魚,請選海魚,因為海魚煮出來的湯有一股清甜,搓一點鹽巴就很好喝,適合開胃。考量價格,我會選鯛類,當然預算夠的話,石斑類更好。

二、淡水魚不能用嗎?絕對不是!例如:「鱸鰻」就是非常適合煮湯的魚。我以前有賣,現在沒賣了,但我仍然推薦。 三、新鮮比什麼都重要。這個再說就多了。

 「魚湯」對小朋友很好,一週喝一次,身體健康、頭好壯壯,比吃什麼補品都有用。 想買好魚,別忘了找我,我送魚湯配料。

這張圖是我畫的。



買魚送配料包

 大家好!!半個月放七天假,也算過足癮啦!回到工作崗位有沒有恍如隔世的感覺??

我沒有,因為中秋到國慶,靠著老朋友們的支持,一直有工作是很幸福的!
所以我又來打廣告了。
從現在起,北北基我親送,買魚就免運,再加送全配料,每尾一份,免費就是免費!
您的廚房再也不髒亂,也不再用三片薑買一袋薑,用20公克香菜,爛掉200公克!!大家說好不好呀??
全配料指的是連醬汁都幫您準備好,您什麼都不用買,買魚,什麼都有了,不用切、刮、削,就像照片中這樣,連調味料包都幫您準備好,只要依步驟,泡泡麵的方式,就能做出頂級好魚。



其實基本粒子是二維物質

「 其實基本粒子是二維物質」→這是我苦讀物理(科普)學,
很認真得到的最終結論。


「宏觀物理學(暫以相對論為代表)」與「量子力學」,目前(2023y)是不同的學科,兩者的物理法則互不適用,卻又可以獨立運作,因此困擾現代物理學近百年時光。

為什麼會有「兩種」物理法則,因為「宏觀物理學」適用於我們所處的三維空間+一維時間,而「量子領域」只適用於二維空間 or 一維空間+一維時間。

這個觀念其實不難懂,我們人類雖無法想像五維時空,但可以想像二維時空,因為「降維」很容易。

那麼,我們就降一維吧。

「人」所處的世界,是三加一維,「三」代表的是長寬高,如此形成空間。那麼,無論去掉「長」、「寬」、「高」,都無所謂,只要缺了其中一個尺度,你便處於二維時空。這時,量子力學告訴人們一個現象:四維空間是三加一,你要去除哪一個維度?

三維的空間,去除一維,成為平面的空間加一維的時間。大量的YT影片用一張白紙對折,然後從紙邊札一個洞,告訴你,這個洞就是你通往宇宙另一邊的通道。小時的我還真信了,長大越想越不對勁,我只問:你想去的宇宙位置在哪裡?那個洞在哪裡?那個戳破一張紙的洞在哪裡?如果是人造的,理論上整個宇宙都應該充滿這樣的洞,才能讓人類想去哪去哪兒。若非以上,那麼只有一種可能,就是「去掉一個維度」。

「折紙理論」有一個很大漏洞,無論你怎麼折,總有一維是彎曲的,如同所有YT示範給你看的一般,總有一個折處點,這個點並非二維,而是三維,所以它具有「長、寬、高」,那麼在彎折的空間內,就有「內側《密度》」遠大於外側的顯見問題。這個問題也有答案,這代表,彎曲的內側,一定有一個「大質量物體」,例如「超大黑洞」。

我的意思是,你一個人的「力量」,能很輕易彎折一張紙,使其左邊與右邊變成上邊與下邊;可如果我給你的是一張「60cm彈簧床墊」?就算你是健美先生,要將一張60cm厚的床墊對折也很累吧?不止如此,你還必須維持這個狀態不能變,如此「對折時空穿越」理論才能成立,萬一你乏力,再讓你折一次,你能保證上次折的時候戳破的一根鉛筆洞和上次折的鉛筆洞完全對齊嗎?

這只是一張床墊,你同樣是大力士、健美先生,我再給你一張五個標準足球場長,厚度同樣60cm,重約10萬噸(福特級航空母艦)的泡棉,請你對折,穿一個洞,鬆開、再折,然後同樣鉛筆洞必須完全對齊,你做的得到嗎?

OK,你做不到,做得到的人不會浪費時間看我這篇長文。而宇宙間沒有這樣的人。

所以,你現在知道,「宇宙對折穿越時空論」完全是唬你的,這只是數學模型算出來「合理」的、較能讓人接受的結果之一。

但它不合理。

所以我直接告訴你答案,人類所感知的三加一維,減去任一維,就能實現時空穿越。

是不是快忘了「量子力學」?在宏觀世界不能理解的「事」,在微觀世界是很普通的現象,例如「波粒二相性」,構成世界的最小單位到底是「波」或是「粒子」?在我們看來很困惑,在量子領域卻是再平常不過?例如「量子糾纏」、「量子隧穿」?這些都是在量子數學無法計算並預測,卻真實測得的「量子現象」。

就讓我們去掉一個維度,成為三維生物來感知宇宙吧。

三維空間比你能想像的還容易,長、寬、高,任選一個去除;都不捨得嗎?沒關係,還有一個選項:「時間」。






20231001重要事紀-結論

結論:

我又不是顧小孩時才當上酒鬼,我在那孩子還沒出生前就已經是個酒鬼,老子一天抽二包菸,喝幾瓶啤酒。那麼,是酒鬼有問題?還是為了逛街把囝仔丟給一個酒鬼的母親有問題?

大姐的老公私下聯絡我,說我嘲笑人家窩居就是不對,那一萬元的酒,就是給大仙的面子,小妹狠狠的往我臉上砸。沒關係,大仙在,我吞了。但是後來大仙出了嚴重車禍,智力受影嚮,自然也就管不動這事。其實很多人不曉得,只要準備好承擔後果,要動人沒那麼難,但我若在大仙出事之後搞事,就是我不知好歹,此後我便躲著小仙和小妹一家,包含他們的小孩。

這一躲就是十多年。

我就不懂,當年我也沒傷著孩子,頂多只能說攪黃了女人逛街,能多嚴重?要跟我玩命?我提酒道歉,妳們不接受,那我龜起來還不行嗎?蔡家大姐有必要囂張到特地從樹林跑來我汐止家噱我?

顯然我躲太久了,這麼說吧,此後,老子也不躲了,都已經被人追到家裡,我除了監獄,也想不到還能躲去哪?當年那孩子大了,我老了,輸贏也算不上大欺小。

若有出事,我會把結果貼在這裡。



20231001重要事紀-故事五

20231001重要事紀
今天(20230930),我和內人的大姐大吵一架,我覺得有必要紀綠下來。
我要發揮我強大的寫作能力,這樣大家能夠很清楚的知道,人與人之間如何結下深仇大恨。
故事五:
20230930 我家迎來了岳母和大姐,大姐一來我家就狠嗆,她說,她心裡有話一定要講出來,原來也不過就是為了那個潔癖朋友的事。
我們家經我父親同意不歡迎他來,內人大姐就不爽,至於為什麼我與內人的通話她會知道?大姐說,因為我太大聲了,她們在旁邊都聽的到。那又怎麼了?我老婆明知你們能聽到,還不避諱,是不是她故意要讓妳們聽見?畢竟我怎能知道我在汐止的聲音,能在樹林放大多少倍?
大姐就這樣跟我們說她朋友人多好又多好,啊~~??關老父與我屁事?我家人少,很單純,要來之前一至二天約好即可,不要來之前幾小時才說,我們措手不及!
兩家人的著眼點和在乎的點不同,於是我與大姐爭吵。
大姐把十多年前,小妹兒子的事拿出來說事,我才將當年的情況全說了一遍(請回頭看故事一、二、三、四)。
我把當年只有我與一個小寶寶在家的情況說清楚,內人的大姐講一句鬼話?
她說:那你當年為什麼不說?
哈!!
我邱斯源用得著跟你們這些普通人家計較?妳們家三姐妹都有小孩,今天我邱斯源有讓這孩摔一包?還是哭到喘氣?如果都沒有,那是我費盡心力顧小孩的錯?還是爸爸不知去哪鬼混,媽媽去通化街逛街買年貨的錯??
當年我與妹婿不熟,才會動刀動鎗的,現在不會了啦!放心,我只會ooooooo,讓他知道,自己的女人,要負責教好。如同內人要出去或回家,最底限是要打電話回家,必須讓我們知道人在哪,我們不高興是一回事,讓擔心家人又是另一回事。
蔡家大姐卻鼓勵內人,要出來玩,為什麼要跟夫家報告?還說,在他們呂家,是她姓蔡的說了算,她自己愛做什麼,沒人管得了她,她也不必向誰報告。
是啦是啦!妳們蔡家就是女人最大行不行?那我自己的老婆打電話回家報平安又有什麼不對?關你這個大姐屁事?不把家人放在眼裡就代表你很有尊嚴嗎?笑死酒鬼了。



20231001重要事紀-故事四

20231001重要事紀

今天(20230930),我和內人的大姐大吵一架,我覺得有必要紀綠下來。
我要發揮我強大的寫作能力,這樣大家能夠很清楚的知道,人與人之間如何結下深仇大恨。
故事四:
終於到了2023年9月30日,內人前一天就帶著女兒回娘家,我和老父也不說什麼,2023年9月29日是中秋節,內人從不與夫家過,並且還把女兒帶走回娘家過,也就是說,只有內人娘家的月才圓,夫家管它去死!

中秋節當天我的訂單很多,全部跑完,回到家六點多,我問老父要不要吃好點?我老父回:「家都不圓了,吃什麼有何所謂。」,當天我老父自己用了點前日的剩菜,我則熱了三天前的便當吃。

隔日(30日),過中午,內人要帶孩子回家,並且邀請岳母和大姐同回,我與老父當然歡迎。但內人說,還有一人同行。

「此人是大姐的朋友,有潔僻,家裡要先整理一下」

我習慣聽電話開擴音,這有二個好處,一是旁人有人聽到,二是避免內人多想。當然,這通電話老父也聽到了,我最先的反應是,啊他潔僻關我屁事?老子就愛髒亂,怎麼了?

我回頭問我老父,我老父也回應,那就不歡迎他來。

我不知道這樣有什麼不對?

於是我多少有點對內人動怒,我說:你們娘家一個多月前約好的聚會,我們夫家再怎麼也約妳不動,今天30日,妳要帶岳母與大姐來,只提早了三個多小時通知,更甚者,中秋節本來就是自己家人團圓,還要帶一個有「潔癖」的外人(我和我老父都不知他是誰)來,我老爸要為他做到什麼地步我不知道,但我不可能為了一個我根本不知什麼鬼的人打掃家裡。

就醬,電話中不歡而斷,直至我岳母和大姐到了我家。





2023年10月2日 星期一

20231001重要事紀-故事三



今天(20230930),我和內人的大姐大吵一架,我覺得有必要紀綠下來。

我要發揮我強大的寫作能力,這樣大家能夠很清楚的知道,人與人之間如何結下深仇大恨。

故事三:
在岳母和大姐夫的相勸下,我承認,當時嘲笑妹婿的內容,實在過份,內人娘家在母親節那天一定會在家裡聚餐,於是當年的那餐,我提了二瓶威士忌,一瓶七千多,一瓶二千多,將近一萬元的好酒,要向妹婿道歉。

題外話說一句,其實真正的好酒,買一瓶即可,大家各分一杯,干完了,第二杯起,酒的好壞已喝不出來。所以我那二瓶酒,已算好酒中的好酒了。

江湖規矩嘛,我年長的道歉,敬三杯,小妹年幼的男人也回了這三杯,這事就當沒發生過,再怎說,我們也是大小仙!搞到見紅,最難過的是我岳母。

後來,我舉了一杯對著小妹,有什麼事就算了吧,再向妹婿說,請小妹此事勿要再提。

小妹講了一句:「道不同,不相為謀。」

干伶涼!妳老公喝了我的酒,然後妳嗆我!?

此後十年,有他夫妻倆的場合,我就不出席。有人說我很小氣,但我從不在乎別人怎麼講我,反正人生短短,很快,該走的人就得走,一刻也不會多留。